Notre journal
Un été plein de saveurs
à la ferme maurer
La vidéo de l'été
Chez nous, les tomates sont LES STARS de l’été.
Nous vous proposons de les mettre en avant d’une manière tout aussi originale.
Une vidéo pour vous permettre de découvrir notre ferme différemment !
N’oubliez pas de mettre le son
Le bar à tomates
12 variétés à découvrir au fil de la saison
Cette année, à la Ferme Maurer, nous avons mis en culture 12 variétés de tomates, sélectionnées pour leurs saveurs, leurs couleurs et leurs qualités gustatives.
À la Ferme Maurer, toutes nos tomates sont cultivées en pleine terre, sous serre. La serre offre un environnement maîtrisé : température, humidité, protection contre le vent et les maladies comme le mildiou. Des plants sains donnent des tomates récoltées à pleine maturité et ont du goût !
Pour la culture de nos tomates bio nous privilégions les traitements naturels, sans insecticide, sans pesticide.
Glissez sur le côté
tomate côtelée
"Darkmoon"
Très beaux fruits charnus avec une très bonne conservation. Très bon équilibre entre sucre et acidité.
Tomates cerises
"Dattorange"
Cette petite tomate cerise orange, de forme légèrement allongée, est un véritable concentré de douceur. Très sucrée et peu acide, elle est parfaite à croquer, pour les salades colorées ou les apéritifs. Sa couleur lumineuse attire immédiatement le regard.
tomate cerise
"Mini Tiger Eyes"
Originale avec sa peau zébrée, Mini Tiger Eyes allie beauté et gourmandise. Sa chair croquante et son goût fruité légèrement sucré en font une tomate idéale pour apporter couleur et saveur aux salades et aux plateaux de dégustation.
TOMATE RONDE
"Celesteen"
Une tomate ronde au goût doux et équilibré, parfaite pour un usage quotidien. Sa chair juteuse et sa belle présentation en font un excellent choix pour les salades, les sandwichs ou les assiettes estivales. Appréciée pour sa production régulière et la qualité de ses fruits.
TOMATE RONDE
"Tronus"
Tomate ronde à la saveur authentique, alliant douceur et légère acidité. Sa chair ferme et sa bonne tenue après récolte en font une variété idéale aussi bien pour les salades que pour la cuisine de tous les jours.
tomate cerise
"Golotyna"
Une belle tomate cerise ronde offrant une chair généreuse et une saveur riche en arômes. Elle séduit par son équilibre gustatif et sa texture agréable, idéale pour être dégustée fraîche ou cuisinée.
tomate cerise
"Amirou"
Petite tomate cerise particulièrement sucrée et juteuse, parfaite à déguster à l’apéritif ou directement au jardin. Très productive, elle plaît autant aux petits qu’aux grands grâce à sa saveur gourmande.
tomate
"Atyliade"
Tomate allongée, la tomate par excellence pour les salades et coulis.
tomate type ananas
"Bellosun"
De type Ananas, cette tomate côtelée dispose d’une bonne fermeté à maturité avec peu de déchets, sa chair est douce, flammée de rouge qui la rend très attractive.
tomates type Cornue
"Bellandine"
Une tomate allongée savoureuse, bien équilibrée entre douceur et fraîcheur. Ses fruits sont réguliers, fermes et croquants.
Tomate type cœur
"Cauralina"
Fruits très charnus et d’excellente qualité gustative.
Tomate type cœur
"Dossimo"
Fruits très charnus en forme de coeur, réguliers. Absence de collet vert. Bonne qualité gustative.
AU FIL DE LA SAISON
Nos offres TOP BUDGET
Glissez sur le côté
Aubergine
De la ferme
Tomates
BIO
&
De la ferme
Tomates rondes
BIO
&
De la ferme
Tomates Cerises
BIO
&
De la ferme
Concombres
BIO
&
De la ferme
Courgettes
BIO
&
De la ferme
Tartinade d'asperge
De la ferme
Confiture de fraises
De la ferme
On se régale au resto
Glissez sur le côté
Les Incontournables de l'Été
Découvrez nos salades fraîches, notre incontournable tomate-mozzarella, notre tartare de bœuf servi dans son os à moelle, accompagné de nos frites maison croustillantes. Des produits de qualité, des recettes sincères et le plaisir de partager un bon moment autour d’une cuisine traditionnelle revisitée pour la belle saison.
À ne pas rater !
Glissez sur le côté
Zoom sur la mozzarella d’Alsace
La véritable et unique mozzarella d’Alsace au lait de bufflonnes disponible au magasin de la ferme.
Domaine des bufflonnes – Uhrwiller
Le tartare de chèvre
Le tartare de chèvre de La Chèvrerie met à l’honneur toute la fraîcheur et la finesse du fromage de chèvre de la ferme. Délicatement assaisonné et sublimé par des ingrédients soigneusement sélectionnés, il offre une entrée gourmande, authentique et pleine de caractère, qui célèbre le terroir alsacien et le savoir-faire artisanal.
La Chèvrerie – Griesheim-près-Molsheim
Soirée Oktoberfest
Rejoignez-nous pour une soirée Oktoberfest inoubliable ! Rendez-vous le samedi 10 octobre dès 19h30 à La Ferme Maurer pour profiter d’un délicieux repas, d’une ambiance après-ski festive animée par un DJ et d’une immersion dans la tradition bavaroise.
Olives, feta & tomates séchées
De quoi préparer un délicieux apéro aux saveurs méditerranéennes. Olives, feta et tomates séchées : l’association parfaite pour un apéritif convivial qui apportera un parfum de vacances à votre table.
Temps des olives – La Broque
Rendre la bio accessible au plus grand nombre !
Depuis 15 ans, nous cultivons la terre en respectant les règles de l’agriculture biologique. Aujourd’hui, 100 % de nos cornichons, 80 % de nos tomates et plus de 50% de l’ensemble de nos légumes sont certifiés bio. Parce que bien produire, c’est avant tout respecter la nature.
Europa-Park, élu 10 fois meilleur parc de loisirs au monde.
Venez profiter de plus de 100 attractions, dont 14 grands huit et de somptueux spectacles, au cœur de ses 18 quartiers thématiques européens. Cette année, flânez autour du grand huit « Silver Star » pour découvrir le nouveau quartier dédié à Monaco. Au « Magic Cinéma 4D », une nouvelle aventure sous-marine en compagnie de Snorri, la mascotte de Rulantica, vous attend.